’s Blättle Seite 33 Gemeinde Hattenhofen 5. Oktober 2023 / Nr. 40 Ich möchte Ihnen von unserem Mittagessen am Freitag (22. September 2023) berichten ... ein besonderes Highlight stand bei uns auf dem Speiseplan ... Dätscherfest im Seniorenzentrum Hattenhofen. Dätscher kommt von dem schwäbischen Wort „ dätschen“, das heißt so viel wie „mit der Hand flach klatschen“ und genau so werden diese Dinger auch gemacht. Man bereitet aus Mehl, warmer Milch, Hefe, Salz und ein wenig Zucker einen Hefeteig, lässt diesen über Nacht imKühlschrank gehen und bereitet amnächsten Tag kleine Fladen zu, die dann mit einem Gemisch aus verquirltem Schmand, Eier, Butter und Salz bestrichen und nach Belieben mit Speck, Schnittlauch, Kümmel, Zwiebeln oder Mohn belegt werden. Dazu gab es leckeren Krautsalat und einen feinen Nachtisch aus Schmand, Sahne, Mandarinen und Eierlikör .Dieses Mittagessen war nur möglich, weil unser Freiwillig Engagierter Günter Brenner (genannt Günni) mit Unterstützung seiner Familie und der fleissigen Helga Jauß ( ebenfalls Freiwillig Engagierte/Landfrauen), in der Küche wirbelten und viele dieser kleinen Fladen in mühsamer Handarbeit zubereiteten. In großer Runde im Veranstaltungssaal fand dann für alle Bewohner und anwesenden Mitarbeiter das gemeinsame Mittagessen statt. Alle ließen sich das etwas andere Mittagessen schmecken und hoffen natürlich auf eine Wiederholung im nächsten Jahr.
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